Противоречивата природа на билката сена

Родината на билката сена, (позната още и като майчин лист), е Северна Африка. Растението представлява полухраст и от векове се знае, че притежава силни противовъзпалителни свойства. Листата, цветовете и плодовете на растението са били използвани за чай и отвари като слабително или стимулант от незапомнени времена. За първи път е използвана като „лекарство“ от арабите. Това е отбелязано в техните писания още през девети век.

Билката е с характерен, леко горчив вкус и специфичен аромат. Активните й съставки се наричат ​​сенозиди (сена-глюкозиди). Те предизвикват слабителното действие 8-12 часа след приема ѝ, като под влияние на храносмилателните ензими и бактериални процеси се разпадат на захар и агликони. Те от своя страна раздразват лигавицата на дебелото черво и усилват двигателната активност в стомашно-чревния тракт. Приемът на сена може да промени цвета на урината от жълто до розово, даже до червено.

Чаят от сена се използва често при състояния като хроничен запек, колит, синдром на раздразненото дебело черво, лениви черва, както и при хемороиди,  и проблеми с отделителната система. Билката може да помогне и за облекчаване на дискомфорта, свързан с хемороидите. Хроничният запек е основна причина за възпалението им.

Сена присъства в редица билкови чайове, за които се твърди, че стимулират метаболизма и също така допринасят за отслабването при спазване на различни диети. Не съществуват неоспорими доказателства, които да подкрепят тезата за ефекта от приемане на сена при детоксикация или отслабване.  Въпреки това, чаят от сена е добра алтернатива на лекарствени препарати и лаксативи, използвани при хроничен запек или при подготовка за колоноскопия (медицинска процедура, широко използвана при скрининг за рак на дебелото черво).

За разлика от други слабителни, билката обикновено не предизвиква болезнени усещания в корема. Действа леко, повишава моторната функция на дебелото черво. Сена не нарушава и абсорбцията в тънките черва, нито възпрепятства тяхната нормална функция. Тя обаче създава известни противоречия по въпроса за ползите и вредите от приема й, затова не се препоръчва честата й и продължителна употреба, тъй като може да промени нормалната чревна функция и да доведе до лаксативна зависимост. При нужда чаят е препоръчително да се приема веднъж дневно в продължение на седмица.

Чаят от сена, в който са използвани предимно плодовете и в по-малко количество – листата й, значително свежда до минимум страничните й ефекти, тъй като плодовете предизвикват доста по-умерен лаксативен ефект.

Важно е да се отбележи, че не се препоръчва дългосрочния й прием, нито да се пие след раждане, операции на корема и таза, както и след премахване на херниален дефект. Също така всеки, който има някаква коремна болка, както и деца под двегодишна възраст – не трябва да използва сена.

Чай от ройбос – богатството на Южна Африка

Ройбос е храстовидно растение (Aspalathus Linearis), което вирее в западните планински склонове на Южна Африка. По традиция местните жители са се катерили високо в планините, за да отрежат фините му игловидни листенца, от които се прави чаят ройбос. Събирани грижливо в торби, те пренасяли товара на гръб или с помощта на магарета. Торбите с листата и стеблата се изсипвали равномерно върху плоски камъни, където са ги налагали с колове и тояги, за да се подпомогне процеса на  окисляване.

Съвременната обработка на ройбос протича по по-различен начин. Семената се засаждат през зимата (което в Южна Африка е периодът между януари и март). Покълването им отнема няколко месеца, а до събирането на реколтата минава повече от година. След нарязване и прецизна обработка на листата те се оставят да се изсушат по естествен начин – на слънце. Обработването на листата може да се направи по два начина:

  •  чрез процес на ферментация, вследствие на което се добива характерният за ройбос тъмно череникаво-кафяв цвят. Поради това чаят, приготвен от този ройбос е по-известен като „червен чай“ или чай от „червен храст“. Той е широко разпространеният, характерен ройбос, чийто вкусов профил се характеризира със сладост и плодов привкус.
  • без ферментация, вследствие на което ройбос придобива зелен цвят, свеж , леко„тревист“ вкус и малцов послевкус. Той не е така популярен като червеният чай ройбос и се намира сравнително по-рядко на пазара.

Ройбос не съдържа кофеин, което го нарежда сред предпочитаните напитки, а съдържанието му на ценни микроелементи като желязо и мед го прави подходящо питие преди лягане. Направени са редица научни изследвания, които доказват потенциалните лечебни свойства на чая ройбос, включително:

  • Подкрепа на имунната система – парадоксално на гореизброените му качества, чаят ройбос, поради богатото си минерално съдържание, се препоръчва и за хора с натоварено ежедневие като спортисти и бизнесмени. Неговото освежаващо въздействие го нарежда сред ободряващите и едновременно утоляващи жаждата напитки. Редовният му прием спомага за укрепването на организма и за активното му възстановяване след усилено натоварване.
  • Ниско съдържание на танини – едва 4,4%. Това го прави отличен избор за предпочитащите чай с по-мек вкус, като и за хората, които имат храносмилателни проблеми или мигренозни пристъпи.
  • Антиоксидантните свойства на ройбос се грижат да забавят процеса на стареене и укрепват имунната система. Редовното пиене на ройбос има благоприятен ефект върху кръвното налягане, холестерола, подпомага сърдечно-съдовата система и хора с онкологични заболявания и диабет.
  • Подходящ при диети – като естествена напитка, насърчаваща здравословното храносмилане, ройбос може да регулира чревната перисталтика и да създаде усещане за комфорт в процеса на храносмилане. Редовният, но контролиран прием на чай оказва благоприятно въздействие по време на диети и детоксикация на организма.
  • Антидепресантчаят ройбос действа успокояващо на централната нервна система. Ценен помощник е в борбата с депресията, безсънието и главоболието.
  • Противовъзпалително действие ройбос подпомага лечението на екземи, астма, алергии и бронхит. Съществуват редица изследвания, които свидетелстват за благоприятното въздействие на билката при колики и алергии при новородени.

От 2005 г. насам ройбос се превърна в модерна напитка в световен мащаб, откакто фирма за кафе създаде вариант на напитка, придобила популярност като „червено капучино“ – алтернатива на кафето, но без кофеин. Напитката се приготвя в професионална кафемашина, но всъщност представлява силен, богат на вкус чай. В домашни условия чаят ройбос добре се съчетава и смесен с мляко.

Независимо от предпочитанията как да се пие, чаят ройбос остава незаменим избор за хора от всяка възраст, както и за тези, които са чувствителни към кофеина.

Здраве, красота и дълголетие с чаша зелен чай

Всеизвестен факт е, че чаят е най-широко употребяваната напитка в света след водата. A зеленият чай е и една от най-здравословните напитки на планетата. Той се приготвя от връхните листа на чаения храст (Camellia Sinensis), които са подложени на минимално окисляване по време на обработката. От същото растение са и черният чай, и улун (оолонг) чая, които са добре познати на всички.

Значителната разлика в хранителния профил на зеления чай се дължи на различната му преработка. Листенцата се обработват чрез метод на сушене с пара, при който се запазва антиоксидантното им съдържание. Нивото на антиоксиданти се определя от качеството на чая, начина и времето на приготвянето му.

Произходът на зеления чай е Китай, но той се свързва и с много други страни от Източна Азия, като Япония и Южна Корея. В Китай, за разлика от Западния свят, думата „чай“ се отнася конкретно до зеления чай. Този чай се отглежда не само в Азия, но и на много други места по света, поради което вкусът му може да варира според различните условия, при които е отглеждан чаеният храст.

Пиенето на зелен чай укрепва духа на човека и повишава неговия тонус. Той има ободряващо действие, поради което се препоръчва и при преумора.

В зеления чай се съдържа и цинк – това го прави подходящ за умерена консумация и от бременни жени.

Въпреки че някои видове зелен чай, като японския Сенча, след като се запарят изглеждат наситено зелени, повечето от тях са с бледожълт цвят, когато се приготвят правилно.

Сред различните варианти и билкови комбинации се открояват вкусовете на чистия Зелен чай, Сенча зелен чай, Жасминов зелен чай и Зелен чай с Гинко Билоба, джинджифил и лимон. Според вкуса могат да се консумират в чистия си вид, но любопитен и не толкова дискутиран факт е, че също така прекрасно се комбинират със сладкиши и даже с шоколад. Удоволствието от тази „магическа“ напитка не се изчерпва само с насладата от вкуса.

Зеленият чай съдържа малки количества от следните имуностимулиращи микроелементи:

  • Цинк: изключително важен за нормалната функция на имунната система. Той допринася за правилното делене на клетките и синтез на ДНК, нормалните когнитивни функции, оптимлното усвояване на микро и макро елементи; доброто състояние на кожата, ноктите, косата, зрението, ставите, сърдечно-съдовата система; плодовитостта (при мъжете спомага за нормалното състояние на простатата); нормализира нивата на тестостерон.
  • Селен: стимулира имунната система за борба с инфекциите. Селенът участва и в един от най-важните антиоксидантни процеси в организма. Допринася за нормалната мозъчна и сърдечно-съдова активност; функцията на щитовидната жлеза; сперматогенезата при мъжете.
  • Мед: повишава активността на естествените клетки-убийци, които защитават организма от вирусни инфекции.
  • Витамин В2: Рибофлавин: подобрява функцията на антителата срещу вирусни инфекции.
  • Витамин В12: повишава производството на имунни клетки.

Зеленият чай подпомага възстановяването както на физическото, така и на менталното равновесие и здраве. Той съдържа много здравословни биоактивни съединения и ценни съставки като:

  • Полифеноли – мощни антиоксиданти, които намаляват образуването на свободни радикали в организма и защитават клетките и молекулите от увреждане.
  • Минерали – чаеното растение е известно като флуорен акумулатор и дори в сортовете с по-ниско качество има достатъчно много флуор.

Зеленият чай може да подобри мозъчната функция, защото ключовата активна съставка в него е кофеинът. Той съдържа по-малко кофеин от кафето, но достатъчно, за да произведе въздействие без да причинява страничните ефекти. Изследванията показват, че кофеинът може да подобри различни аспекти на мозъчната функция, включително настроение, бдителност, време на реакция и памет, но не е единствената съставка,  която спомага за това. В зеления чай се съдържа също и аминокиселината L-теанин, която има успокояващо действие. Комбинацията от двете съставки има особено мощен ефект за подобряване дейността на мозъка.

Зеленият чай не само може да предпази мозъка от стареене. Той е солиден помощник в профилактиката срещу болести като Алцхаймер и Паркинсон, като укрепва паметта и мозъчното здраве. Биоактивните съединения в зеления чай могат да имат различни защитни ефекти върху мозъка и намаляват риска от деменция, която е често срещана при възрастни хора.

Зеленият чай съдържа мощни антиоксиданти, които могат да предпазват от някои видове рак. Множество проучвания показват, че хората, които редовно го консумират, имат по-нисък риск от различни видове рак.

Зеленият чай  може да помогне за предотвратяване на диабет тип 2, като подобри инсулиновата чувствителност и намали нивата на кръвната захар.

Зеленият чай  може да помогне за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, като понижи общия и LDL (лошия) холестерол, както и да предпази LDL частиците от окисляване. Проучванията показват, че хората, които го пият, имат по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания.

Зеленият чай помага за поддържане на здравословно телесно тегло. Консумацията му  подпомага отслабването и потиска апетита, ускорява метаболизма и изгарянето на калории чрез процес, наречен термогенеза. (😊Не се очаква, че може да се отслабне просто като се пие редовно зелен чай. За тази цел е необходимо да се следва и здравословна балансирана диета, да се спортува редовно, за да се постигне общо намаляване на теглото). Добавянето на този вид чай към диетата помага за детоксикация на тялото, подобряване състоянието на кожата и способства за справяне със стреса и умората.

Зеленият чай не е панацея, но  с полезния си състав и свойства може да бъде част от всекидневната грижа за добро здраве и пълноценен живот.


Живот в баланс и хармония – възможно е!

Седем чая за баланс на чакрите

Чакрите са динамични енергийни контролни центрове, разположени по протежение на гръбначния стълб – от основата на гръбнака до върха на главата. Те представляват своеобразна система от енергия, която циркулира свободно из човешкото тяло и от нейното балансирано разпределение зависи правилното функциониране на всеки орган. Фактори като стрес, травма, емоционално разстройство или болест биха могли да доведат до ограничаване или изчерпване на тази енергия. Това от своя страна може да накара човек да се чувства „празен“ и да доведе до срив и депресия. Именно затова е толкова важно потокът от енергия да се съхрани и „подхрани“, за да осигури така необходимата духовна връзка и хармония във всеки аспект от духовното и физическо здраве.
В човешкото тяло има седем основни чакри и всяка от тях има свой цвят. Те изпращат сигнали до всички органи, за чието правилно функциониране следят непрестанно. Всяка една от тях e значима за процесите в организма. Една или няколко от чакрите да се „разболеят“ – цялата ни система страда.
Билките в чайовете ЧАКРА Фитолек могат да помогнат за възстановяване на баланса в организма. Седемте чая от серията с внимателно подбрани билкови комбинации са посветени именно на тези седем чакри и се препоръчват в ежедневната грижа за здравето, както и като допълнение към йога практиката.

Муладхара Фитолек е билкова смес за коренната чакра, която се намира ниско в основата на гръбначния стълб и е може би най-важната сред седемте чакри. Тя създава у човек усещането за стабилност, прави добра неговата адаптивност, придава жизненост и носи чувство на благоденствие. Коренната чакра е основата на системата на чакрите, която ги обединява и ги прави съвкупност от едно цяло.
Цвят: червен
Билков състав: корени от сладник, корени от джинджифил, хибискус, роза, ягода

Свадхищана Фитолек е билкова смес за сакралната чакра, разположена ниско в областта на корема. Тя може да се разглежда като нашето вътрешно свещено пространство; своеобразен личен храм на чувствата, на творческата енергия и на способността да се радваме на живота.
Цвят: оранжев
Билков състав: коприва, хвощ, турта, невен, сладник, куркума, портокалови кори

Манипура Фитолек е билкова смес за слънчевата чакра, която се намира в зоната на слънчевия сплит и администрира способността за взимане на решения, волята и оптимизма. Енергийно, това е огънят, който подхранва нашия метаболизъм и когато се активира, увеличава човешката енергия и целеустременост.
Цвят:жълт
Билков състав: мента, мащерка, жълт кантарион, лайка, еньовче, куркума, коприва, лимон

Анахата Фитолек е билкова смес за сърдечната чакра, която е се намира в центъра на гръдния кош и управлява сърцето и белите дробове. Тази чакра се асоциира с чувството на любов и състрадателност. Енергията поддържа в добро състояние имунната система, поражда съчувствие и емпатия, засилва способността на човек да прощава.
Цвят: зелен
Билкова смес: плодове и цветове от глог, мента, маточина, зелен чай, мащерка, риган

Вишудха Фитолек е билкова смес за гърлената чакра, разположена в областта на щитовидната жлеза и отговорна за способността за общуване и себеизразяване. Балансирането и пречистването на тази чакра може да повиши чувствителността ни към себе си, към другите и не на последно място към вселената, в която живеем.
Цвят: син
Билкова смес: евкалипт, градински чай, лимонена трева, мента, лайка, сладник

Аджна Фитолек е билкова смес за чакрата на третото око, която е ситуирана на челото, между веждите. Тя отключва интуицията и въображението и има ключово значение в много религии. Тази чакра управлява умствените функции, тези на зрението и визуалното припомняне, включително паметта. Когато нещо се „проектира“ в третото око или насън, то се „вижда“ от Аджна.

Цвят: индиго
Билкова смес: очанка, арония, цвят лавандула, цвят роза, листа от мента, хибиску

Сахасрара Фитолек е билкова смес за коронната чакра, която се намира на върха на главата и отговаря за пробуждането на духовното блаженство. Ежедневният прием на този чай се събужда духовното просветление,и единство, и влияе на способността да се интегрира и заземи тази божествена енергия в нашата енергийна система, дух, ум и тяло.
Цвят: виолетов
Билков състав: цветове от лавандула, цветове от роза, ройбос, стръкове от босилек, листа от гинко билоба